第100章 非比寻常家常菜(第2/2 页)
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方进新心里骄傲的很。
但是嘴巴上还是嘀嘀咕咕。
很快，方明已经把蛇肉全部都撕成了小段，然后下锅煸炒了几下。蛇肉被炒得两面金黄，喷香扑鼻。
陈伟民使劲吸了吸鼻子。
这香味可真是不一般。闻着有点像黄鳝，但是比黄鳝更加醇厚。而且香味中有一股子野味，让人味蕾大开。
狗大爷已经开始围着大锅打转。就连小王八元宝也是站在狗大爷的狗头上，不住往锅里打量。
太香了！
就算是山无棱，天地合，江水为竭，也休想让狗大爷离开这口大锅。
而后方明又取来蛇汤和蛇骨，放在小火上慢炖。
方明对着直播间笑道：“蛇羹蛇羹，只吃蛇肉是不行的。蛇羹有三大讲究，第一讲究当然是蛇肉。第二讲究是淀粉。一定要用上好的红薯粉，最好是自家种的红薯。第三讲究就是配菜。上好的蛇羹一定要搭配蘑菇丝、金华火腿、鸡蛋丝和黑木耳。多种味道调和，这样才能将蛇羹的味道发挥到极致。”
方明一边说，一边将这些配菜切成丝，然后过油炒熟。薯粉中加上蛋清，加上蛇肉和配菜一起烩煮。有了这些配菜的提鲜提味之后，锅里的香味更加浓郁，弥漫在整个码头之上。
“差不多了。”
方明拿起锅铲，盛了半碗蛇羹送到手机前面。金黄色的蛇羹里点缀着香菇、火腿等配菜，简直是色香味俱全。
隔着手机屏幕，大家都能感觉到味蕾已经被彻底激发。
方明有点不好意思笑道：“第一次做，手法有点生疏。不过咱们渔民的家常菜也没这么多讲究，大家吃饱就行。”（未完待续）
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